Как да променим старите навици на хранене с лекота

Когато искаме да променим режима си на хранене, независимо дали е с цел отслабване или искаме да се храним по-здравословно, основните елементи , на които е добре да обърнем внимание са: какво ядем, кога ядем и какво количество.

Обикновено хвърляме усилията си към това да следим какво ядем и основните промени правим там. Изключваме въглехидрати или мазнини, или и двете. Или изключваме животинските продукти или пък само месото. Вариантите са много.

Но днес искам да поговорим за количествата.

Често моите клиентки на въпроса ми „Къде, според теб, грешиш и защо не успяваш да отслабнеш?“ отговарят (наред с критиките по отношение на сладките, чипса и т.н.) „Трябва да намаля количествата храна, която ям“.

И това не е много лесна работа, защото отново става въпрос за формиран в годините навик.

Ще ти споделя моите наблюдения върху мен самата. Моето семейство се състоеше от 4 члена – съпругът ми, двете ни деца и аз. Децата отдавна напуснаха гнездото и тръгнаха по своя си път (и семейството ни се увеличи на 8), но количествата салата, която приготвях тогава и храната, която готвех за 4-ма, остана същото и днес, когато сме само двамата. Всяка вечер, сядаме около една голяяяма купа със зеленчуци и аз всеки път си казвам: Утре няма да правя толкова много салата, насилваме се да я изядем, а е грехота да я хвърляме.

И това продължава от години!

Понякога се сещам и правя по-малко салата, но в същата купа и тя изглежда полупразна. Веднага се включва дяволчето, че не е достатъчно, че няма да стигне и аз нарязвам още един домат или краставица, или добавям зеле, за да стигна отново до същото количество! Количеството, което съм свикнала да виждам в купата и което знам, че ще стигне. Това е капанът на навиците, капанът на познатото, което ни дава илюзорна сигурност.

И това важи не само за зеленчуците, но и за основното ястие. Винаги сипвам пълни чинии, да има! Да, но моят съпруг яде колкото реши, че му е достатъчно и останалото го оставя. А аз, възпитана да изяждам всичко в чинията си, не спирам, докато не оставя „облизана“ чиния! Знаеш ли, това е един много разрушителен навик – да не оставяме храна, да не хвърляме храна! Но за да не я хвърлим, я изсипваме в себе си, когато вече нямаме нужда от нея, когато сме сити и това не е много по-различно от това да я хвърлим в кофата. Просто кофата сме ние!

Преди 10-ина дни взех решение да променя това. Купих си кухненска везна и започнах да тегля всичко, което ще приготвям преди да съм го нарязала. С ужас установих, че 1 среден домат тежи около 250 гр., 100 гр. е 1 краставица и салатите, които правя са от 2 домата, 2 краставици и като добавим чушка, лук, авокадо и може и да стигне 1 кг.

Измерването ми помогна да осъзная количествата, които поглъщам от иначе здравословните зеленчуци. Но тези количества никак не са здравословни. От 1 седмица успявам да правя салата 300-400 гр общо за двамата.

Друго какво направих – започнах да сервирам храната в по-малките чинии от сервиза, тези които са за предястие. Не ми се е наложило да си сипвам втори път, винаги успявам да се нахраня с новото количество. Чувствам се доста по-добре и по-лека, когато ставам от масата и …резултатът е 2 кг надолу за 1 седмица. Нищо друго не съм променяла. И не, не ям шоколади и вафли, но аз и преди не ядях. Това е избор, който направих, защото обичам себе си и не желая да затруднявам организма си с рафинирана захар и другите „странни“ съставки, които можем да прочетем на опаковката на повечето фабрични (не домашни) сладкиши.

Мисля си, колко често подвластни на навиците и убежденията си, правим неща, които знаем, че не са добри за нас. Но си затваряме очите и се движим по течението, макар че не се чувстваме добре. Просто е по-лесно, нагодили сме се, а понякога е нужно да променим нещо съвсем мъничко и да получим коренно различен резултат. Но е нужно осъзнаване и решимост да променим нещата към по-добро!

Аз никак не си падам по режими, планове, изобщо не си падам по слагането на рамки на каквото и да било. Затова не харесвам диети, в които е казано точно колко грама от коя храна да се яде, как да се приготви, в колко часа и т.н. Това ме натоварва изключително много и се чувствам като кукла на конци, липсва ми свободата на избора. Но когато знам кои храни са добри за мен (като вид), установила съм какво количество ми е достатъчно за да се заситя (кухненската везна) и мога да избера какво да си приготвя за ядене, така че да ми е вкусно и в същото време съставено от подходящите за мен храни. Това вече ми харесва и мога да го правя без усилия.

Иска ми се да те провокирам с една задача, с любов, не като наказание, защото знам, че ще се чувстваш по-добре след това. И задачата е:
1. Снабди се с кухненска везна (може и да имаш вече, просто я извади на плота) и започни да претегляш продуктите, с които приготвяш менюто в къщи, без да променяш нищо. Виж добре какви количества изяждаш на всяко хранене и от каква храна. Прави това 1 седмица.
2. Следващата седмица си постави за цел да намалиш тези количества. Ако искаш да отслабнеш, спокойно може да стигнеш до 100-150 гр. протеин + 100 гр. зеленчуци + 2 чаши (тук може да не се ограничаваш) зеленолистни зеленчуци. Повярвай, това е напълно достатъчно за да се заситиш! Още повече, че добавяме подправки и здравословна мазнина (зехтин, кокосово масло, маслини, авокадо).
3. Ако препоръката от т.2 е твърде голям скок за теб, просто го направи на няколко етапа. Намалявай количествата през няколко дни или през седмица, с по малко.
4. Така се градят нови навици, чрез повторение. Така се променят стари навици, чрез осъзнаване и повторение на новия навик, докато измести стария. Да се опитваме да се борим със старите навици преди да въведем новите, е обречено на провал или изчерпва много голям ресурс от нас – воля и енергия.
5. И не забравяй да се поздравяваш за всяко, дори съвсем малко, постижение!
6. Пиши ми на ani@zdravesani.com как се справи със задачата. Беше ли ти трудно, как се чувстваше и какви резултати постигна. И най-важното, успя ли да превърнеш този експеримент в нов навик!

Ако искаш да поговорим по-конкретно, свържи се с мен за опознавателен разговор. Ще се запозная по-конкретно с твоята ситуация и ще видим как мога да ти помогна!